Ở thủ đô có quán xôi rán lâu đời phục vụ du khách 24/24

Quá nửa đêm, bạn vẫn có thể thưởng thức đĩa xôi rán giòn rụm chỉ từ 10.000 đồng tại quán ăn trên phố Đê La Thành.

Người dân thủ đô có thói quen ăn xôi vào bữa sáng, tuy nhiên những hàng xôi thuê xe máy đà nẵng  đêm cũng có sức hút đặc biệt với giới trẻ. Quán xôi Hiệp Hòa trên đường Đê La Thành không chỉ sở hữu món xôi chiên độc đáo mà còn là địa chỉ hiếm hoi mở xuyên đêm, sẵn sàng phục vụ mọi khách hàng vào những giờ "oái oăm" nhất.

Xôi trắng dẻo thơm được ép dẹt thành hình chiếc bánh tròn trĩnh to bằng hai bàn tay, sau đó mang chiên trên chảo ngập dầu sao cho lớp vỏ vàng ruộm mà bên trong không bị cứng, không ngấm quá nhiều dầu mỡ. Xôi được cắt ra thành từng miếng vừa ăn. Khách hàng thue xe may da nang có thể ăn kèm với ruốc, thịt kho, trứng kho, chả, xúc xích rán… và tất nhiên không thể thiếu đĩa dưa góp giải ngấy bên cạnh.

Một bạn sinh viên vui vẻ đùa rằng hễ “cháy túi” là bạn lại đến đây bởi chỉ tốn 10.000 đồng cho một đĩa xôi ruốc là đã có thể no bụng. Hôm nào dư dả hơn thì có thể gọi thêm thịt gà kho nấm ăn kèm. Đây là món khá nổi bật của quán và ăn rất hợp với xôi rán. Nước kho gà rưới đẫm lên lớp vỏ xôi giòn rụm, ăn rất đã miệng mà cũng chỉ phải trả thêm khoảng 10.000 đồng cho mỗi thứ gọi kèm.

Chủ quán niềm nở: “Cô mở hàng 30 năm thì riêng món xôi rán cũng phục vụ gần 25 năm, sáng đến tối rán liên tục Cho thuê xe máy đà nẵng  không nghỉ. 3 giờ sáng cũng vẫn ra ăn thoải mái nhé”.

Dù đã xuất hiện ở Hà Nội lâu như vậy nhưng không phải ai cũng từng được thưởng thức xôi rán. 

Nhiều người ngại đồ chiên rán dễ ngấy, người lớn tuổi  thuê xe máy ở đà nẵng lại cảm thấy khó ăn vì dắt răng. Là món kén khách nhưng hễ nhắc đến xôi rán, ai nấy đều nghĩ ngay đến quán xôi đắt hàng trên con phố Đê La Thành. Những hôm mát trời, xôi rán lại càng là lựa chọn hoàn hảo.

Nếu không có nhiều hứng thú với món xôi khá lạ này, khách hàng thue xe may o da nang vẫn có thể lựa chọn ăn xôi nóng thông thường tại quán cũng với mức giá bình dân, khoảng 30.000 đồng cho một suất đầy đặn.

Nguồn: Phiêu Linh

Thưởng thức bún riêu cua kèm với tỏi Lý Sơn

Không có cà chua và nhiều rau ăn kèm như ở miền Bắc, bún riêu cua Lý Sơn lại được thêm hành lá, tỏi và thịt cua làm thành viên mọng, thơm.

Đến huyện đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi du khách có thể dễ dàng bắt gặp các nhà hàng phục vụ món ngon từ cua huỳnh đế, mực, tôm hùm  thue xe may da nang và nhiều loại sản tươi ngon khác. Tuy nhiên, nếu muốn thưởng thức một món dân dã, đơn giản, bún riêu cua Lý Sơn sẽ nằm trong danh sách “nên thử” khi tới đây.

Không nằm ở những vị trí đông đúc, ồn ào tập trung nhiều du khách  Cho thuê xe máy đà nẵng như cảng Lý Sơn hay trong thị trấn, bún riêu cua chủ yếu được bán trong các quán nhỏ nằm sâu trong đảo. Chạy xe máy quanh các ngõ nhỏ trên đảo, bạn có thể bắt gặp ngay những hàng bún của dân địa phương. Khách ăn chủ yếu là những người dân trên đảo và một số du khách ưa thích sự bình dị.

Khác với ngoài Bắc, riêu cua sẽ tan trong nước dùng, thưởng thức tới đâu thì mùi thơm và gạch cua chạm đầu lưỡi tới đó. Ở Lý Sơn, phần riêu cua được làm thành từng viên, thả vào trong bát bún. Khi ăn, vị của cua không bị lẫn vào các thành phần khác. Với thực khách thích cảm giác được cắn những miếng thịt cua mọng nước, thơm mùi hành khô và cua; một tô bún riêu Lý Sơn sẽ đem lại cho bạn cảm giác trọn vẹn.

Đặc biệt hơn, nếu như món bún riêu cua được làm chủ yếu từ các loại cua đồng thì ở Lý Sơn, do không có đất canh tác lúa, cua được dùng ở đây là loại cua biển, nhiều đạm và thịt đậm đà hơn. Cua Lý Sơn thuê xe máy ở đà nẵng  nhỏ, chuyên sống trên các bãi đá, hay vùng biển nông. Sau khi sơ chế, người nấu cầu kỳ trộn thịt cua với mộc nhĩ, nấm hương để át đi vị tanh.

Chủ quán chia sẻ, người dân Lý Sơn đa phần làm nghề đi biển nên bát bún riêu cua là bữa ăn đầu tiên của ngày cũng phải đầy đặn, đủ hương vị cho thuê xe máy tại đà nẵng  để có sức. Tô bún riêu không chỉ có cua mà còn gồm cả tiết heo luộc, giò, trứng cút.

Ở Lý Sơn, do đất đai khô cằn, chủ yếu là đất pha cát, nên người dân thue xe may o da nang  không trồng được nhiều hoa màu. Bún cua ở đây không sử dụng cà chua, và những thứ rau ăn kèm thường không nhiều. Người dân Lý Sơn biết tận dụng những sản vật địa phương để gia giảm cho món ăn của mình. Vì vậy, một bán bún riêu cũng không thể thiếu hành lá và tỏi, đặc sản của địa phương mà du khách không thể bỏ qua.

Với giá dao động 15.000 - 20.000 đồng, một tô bún riêu cua sẽ là một trong những lựa chọn thú vị trên hành trình ẩm thực ở Lý Sơn của bạn.

Nguồn: Minh Đức

Đến Đà Lạt thưởng thức bánh ướt lòng gà 3 đời

Nằm ngay khu trung tâm thành phố, hương vị của ở quán bánh ướt lòng gà nhiều năm qua không chỉ thu hút dân địa phương mà cả những du khách phương xa.

Quán Trang nằm trên đường Tăng Bạt Hổ, ngay trung tâm thành phố Đà Lạt. Trải qua 3 đời, quán không chỉ đem lại hương vị đặc trưng của Đà Lạt tới thực khách mà còn là nơi lưu giữ nhiều kỷ niệm của phố núi.

Nếu như ở vùng khác, món này thường đi kèm chả thì ở Đà Lạt, bánh ướt giá thuê xe máy đà nẵng  được biến tấu lạ miệng với thịt và lòng gà. Sự kết hợp giữa miếng bánh ướt mềm cùng thịt gà thơm ngọt và lòng gà dai dai tạo thành một món ăn chơi thú vị.

Gạo làm bánh ở quán là loại gạo tẻ được trộn thêm chút bột năng cùng khoai mì tạo độ thơm và dẻo. Sau khi ngâm gạo, xay, trộn thêm các loại bột và cho tỉ lệ nước nhất định để khi tráng không bị vỡ. Sự tỉ mỉ được thể hiện qua công đoạn tráng bánh. Đôi tay người làm thuê xe máy giá rẻ đà nẵng luôn linh hoạt tráng từng lớp, để bánh đều mặt và không bị chỗ dày chỗ mỏng.

Lòng và thịt gà dùng kèm với bánh ướt cũng được quán chuẩn bị rất kỹ lưỡng. Chủ quán thuê xe máy rẻ ở đà nẵng cho biết thường chọn gà nuôi ở vườn để có thịt chắc và không dai. Để tránh mùi tanh, lòng gà sau khi sơ chế sẽ được ướp sơ qua với chút gia vị cùng hành tỏi.

Gắp đũa bánh ướt kèm theo miếng thịt gà cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận trước vị dẻo thơm của bánh ướt rồi chút béo từ miếng thịt, lòng gà quyện trong vị nước mắm vừa phải, thêm chút cay của ớt lẫn mùi thơm nồng từ rau thơm.

Quán bán từ 13h đến hết chiều, nhưng nhiều thực khách thuê xe máy giá rẻ ở đà nẵng  không biết nên ghé quán từ trước đó. Để tránh mất thời gian, bạn có thể tiếp tục lang thang khu Hòa Bình hoặc đi vào nhà sách gần đó. Một tô đầy đủ ở quán có giá 35.000 đồng. Nếu không ăn được một số nguyên liệu của lòng gà thì bạn có thể nói trước với chủ quán.

Quán còn phục vụ món cháo gà cũng ngon không kém. Nồi cháo luôn nghi ngút khói cũng là điều níu chân thực khách ghé chân.

Nguồn: Phong Vinh

Ở Hà Nội có quán phục vụ bia bơ trong truyện Harry Potter

Khoác bộ áo choàng phù thủy, ngồi nhâm nhi cốc bia bơ bùi thơm trong không gian "pháp thuật" là điều bạn hoàn toàn có thể làm tại quán cà phê khu vực phố cổ.

Quán Always Café nằm trên phố Hàng Tre với vẻ ngoài không quá nổi bật, tuy nhiên ngay từ khoảnh khắc bước vào, bạn sẽ ấn tượng với bức tường thuê xe máy rẻ ở đà nẵng  hệt trong sảnh đường của ngôi trường Hogwarts mà Harry Potter theo học. Nhiều điều thú vị khác bên trong quán cà phê đặc biệt này cũng khiến các fan của bộ truyện nổi tiếng thích thú.

Bia bơ là món “đinh” của quán, tái hiện đồ uống trứ danh ở quán rượu Cái Vạc Lủng mà các phù thủy trong truyện từng nếm thử. Tuy nhiên món này không thể khiến bạn say bởi thành phần chính chỉ là soda và bơ kem, phía trên có trang trí một ít hạt điều, vừa ngon miệng vừa đẹp mắt. "Đa quả dịch" là đồ uống được quán pha chế với trí tưởng tượng  thuê xe đà nẵng giá rẻ phong phú từ các loại hoa quả, có thêm vài miếng đào tươi ngọt mát. Món tình dược có sắc đỏ ngọt ngào chắc chắn sẽ là lựa chọn thú vị khi hẹn hò cùng người mình yêu. Trà tầm ma, phúc lạc dược, thậm chí độc dược cũng từ truyện bước ra đời thực.

Ngoài đồ uống đặc biệt, quán sở hữu thực đơn phong phú với các món phổ biến như đồ uống đá xay, sinh tố hoa quả, sữa chua lắc, nước ép, cà phê, các loại trà với mức giá 25.000 – 45.000 đồng. Đây là địa điểm thích hợp để ngồi lê la suốt buổi bởi bạn có thể gọi các món ăn vặt như khoai tây chiên, khoai lắc phô mai, mì Ý để thưởng thức cùng bạn bè.

Nhiều bạn trẻ tìm đến quán không chỉ bởi tò mò về đồ uống  kinh nghiệm thuê xe máy đà nẵng mà còn háo hức được đội chiếc nón phân loại, khoác thử lên mình chiếc áo choàng đen quen thuộc trong trường học phù thủy, tò mò đọc tin tức từ Nhật báo tiên tri được dán trên cánh tủ, ngắm nhìn những chiếc chổi bay trên trần nhà và tưởng tượng một trận Quidditch thú vị đang diễn ra.

Áo choàng, đũa phép, thanh gươm… đều được sử dụng miễn phí để chụp ảnh. Ảnh:Phiêu Linh

Các phụ kiện độc đáo từ thế giới phù thủy như dây chuyền bảo bối tử thần, vòng snitch, huy hiệu Hogwarts, đũa phép có đèn, cà vạt và khăn choàng các nhà… bày bán tại quán cũng có sức hút rất lớn.

Quán kinh nghiệm thuê xe máy đà nẵng mở cửa từ 8 giờ sáng đến 23 giờ tối hàng ngày, đón nhiều lượt khách cả Tây lẫn ta nhờ nằm trong khu vực phố cổ nhộn nhịp. Nhiều du khách ngoại quốc để lại phản hồi rất tích cực trên fanpage của quán về đồ uống cũng như chất lượng phục vụ.

Dù mới ra đời được nửa năm, Always Café đã trở thành điểm đến yêu thích thuê xe máy ở đà nẵng giá bao nhiêu của các Potterhead (cách gọi những người hâm mộ Harry Potter). Khách hàng có thể canh thời gian chiếu phim để đến xem cùng bạn bè, hoặc cũng có thể dành nguyên một buổi tối rảnh rang đọc lại một trong bảy cuốn của bộ truyện trong không gian đậm chất Hogwarts, và tất nhiên không thể quên gọi một cốc bia bơ.

Phiêu Linh

Ngắm Hà Nội sáng sớm được khách tây thích thú

Xem lễ đổi gác của đội cảnh vệ tại lăng chủ tịch Hồ Chí Minh, cùng người dân tập dưỡng sinh hay ăn sáng trong phố cổ là những thú vui không phải du khách nào cũng có cơ hội được trải nghiệm khi ghé thăm Hà Nội.

Jess là một trong hai cây bút của blog du lịch Independent Travel Cats. Tháng 6/2014, Jess đã có cơ hội đặt chân đến Việt Nam cùng người bạn là Ethan, cả hai quyết định thử khám phá một Hà Nội trước 8h sáng.

Vào một ngày giữa tuần, Jess và Ethan phải dậy từ 3h30 để chuẩn bị cho tour thăm Hà Nội sáng sớm. Ban đầu, Ethan  kinh nghiệm thuê xe máy ở đà nẵng còn không tin rằng người bạn của anh sẽ chọn một chuyến khám phá vào thời điểm mặt trời chưa ló rạng. Jess cũng thú nhận rằng chẳng dễ gì để họ rời khỏi giường vào sáng sớm tinh mơ, nhưng cô rất vui vì cả hai đã thành công.

Điểm dừng chân đầu tiên của họ là chợ đầu mối Long Biên. Jess cho rằng khung cảnh hiện ra trước mắt cô là điều ít du khách nào được thấy ở những khu chợ thông thường của người dân. Người mua kẻ bán đứng kín quanh các quầy hàng, xe tải và xe máy chất đầy rau củ quả tươi rói. Họ thận trọng len lỏi qua những lối đi hẹp do xe đẩy, xe tải, xe máy qua lại thuê xe exciter tại đà nẵng  nườm nượp trong chợ để dỡ hàng liên tục. Cảnh tượng có thể hơi choáng ngợp với một vài người, song chắc chắn phiên chợ sớm sẽ giúp những vị khách phương xa biết thêm về một phần cuộc sống của những tiểu thương Hà Nội. Không chỉ vậy, mọi giác quan của mỗi người đều sẽ được đánh thức dù cho du khách nhăn mặt đôi chút vì thứ mùi pha tạp của chợ, hay đế giày đóng bùn sau buổi dạo chơi.

Tiếp đó, Jess và Ethan  thuê xe máy uy tín ở đà nẵng dạo qua chợ hoa Quảng Bá. Hôm đó là ngày Lễ Phật Đản nên chợ càng đông người đi mua hoa cúng. Song trái với cảm giác choáng ngợp trước vẻ nhộn nhịp của chợ đầu mối Long Biên, hai du khách cảm thấy rất dễ chịu khi rảo bước qua những sạp hoa rực rỡ sắc màu ở đây. Chủ hàng chất đầy những bó hoa đủ loại từ cúc, hồng tới phong lan hay hướng dương. Jess nói rằng tác nghiệp tại nơi này chính là giấc mơ của bất cứ nhiếp ảnh gia nào. Cô không quên nhắc nhở du khách tránh đứng trước quầy hàng quá lâu mà không mua gì.

Chuyến đi đưa những bước chân của hai du khách thuê xe đà nẵng giá rẻ  dừng trước lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh. Không có ý định vào viếng lăng hay tham quan bảo tàng nhưng Jess và Ethan vẫn tình cờ được xem lễ đổi gác của đội cảnh vệ. Dù khu di tích còn chưa mở cửa, Jess vẫn có thể thấy người dân thành phố tập trung rải rác quanh Quảng trường Ba Đình.

Những người ở gần khu vực cột cờ đều bỏ mũ, trang nghiêm đứng theo dõi các chiến sĩ hành lễ trong khi nhiều người bên ngoài vẫn tiếp tục công việc của mình. Nghi lễ chỉ diễn ra trong khoảng chục phút nhưng cũng đủ làm Jess và Ethan thích thú, một phần cũng bởi hai vị khách đã có cơ hội ngắm nhìn quang cảnh thoáng đãng của khu di tích, trước khi khách tham quan xếp hàng dài vào lăng viếng chủ tịch Hồ Chí Minh.

Từ phía Tây thành phố, Jess và Ethan quay trở lại khu vực trung tâm để dạo một chút quanh hồ Hoàn Kiếm. Jess cho rằng du khách có thể đến đây vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, tuy nhiên, người dân thành phố chỉ tới đây tập thể dục đông nhất lúc bình minh.

Cô rất ngạc nhiên khi người dân dậy sớm đến thế để rèn luyện sức khỏe, một vài người tập dưỡng sinh kinh nghiệm thuê xe máy đà nẵng  buổi sáng, có nhóm thì nhảy hoặc chơi cầu lông. Phần lớn họ đều là những phụ nữ đứng tuổi. Tuy nhiên, điều đó không hề khiến Ethan ngần ngại tham gia tập tành một chút cùng những đám đông ven hồ.

Điểm cuối trong hành trình là khu phố cổ. Với Jess, đây là một khu phố lý tưởng cho một buổi tản bộ và lạc lối giữa những con phố đan vào nhau như mắc cửi. Dừng chân ở một quán phở, Jess và Ethan ngồi cùng dãy bàn với hai cư dân phố cổ. Hai thực khách phương xa cũng xì xụp mỗi người một tô phở như dân bản địa trước khi đi thêm vài bước qua con phố gần đó, kết thúc chuyến đi dạo buổi sáng sớm hiếm có trong đời bằng một tách cà phê.

Phạm Huyền

Làm mưa làm gió với quán gà Hàn Quốc ở Hà Nội

Gà xào bắp cải, gà rán mật ong, gà phô mai bỏ lò… là những món ngon đến từ Hàn Quốc đang khiến giới trẻ Hà Nội mê mẩn.

Ngày nay, người ta không còn chỉ biết mỗi cơm cuộn rong biển, bánh gạo cay, canh kim chi… mà những món ăn từ thịt gà với gia vị đặc trưng cũng là điểm sáng trên bản đồ ẩm thực Hàn Quốc. Những quán gà dưới đây đang được cư dân mạng “check-in ầm ầm” suốt thời gian qua nhờ chế biến chuẩn vị xứ Hàn.

Papa’s Chicken n Pizza

Tuy cách khá xa khu vực trung tâm nhưng quán  dịch vụ thuê xe máy ở đà nẵng vẫn rất được lòng thực khách, đặc biệt là các bạn trẻ. Thực đơn khá đa dạng, từ mì cay, mì lạnh đến bánh gạo, cá viên chiên…nhưng món “tủ” phải kể đến gà giòn cay tẩm mật ong và gà cay phô mai bỏ lò.

Quán có không gian rộng rãi với tầng một bài trí lịch sự, “sang chảnh”, tầng hai là bàn ghế bệt phù hợp với những buổi hội hè thoải mái, thân mật.

Địa chỉ: B004, The Manor, Mỹ Đình, Nam Từ Liêm, Hà Nội (khu Trung tâm thương mại The Garden).

Hansol Chicken Factory

Quán này khá nổi bật vì là nơi lui tới thường xuyên  dịch vụ cho thuê xe máy ở đà nẵng của người Hàn Quốc, khiến khách Việt tin tưởng vào chất lượng của món ăn. Quán chuyên về gà với các món: gà giòn truyền thống, gà rán tẩm bột chiên giòn và mềm, gà giòn sốt cay và chua ngọt, gà giòn sốt teriyaki rắc tỏi băm…, giá từ 60.000 đồng đến 320.000 đồng/món.

Trong quán còn có khu vực bàn ăn dành cho người hút thuốc, khu giải trí dành cho khách muốn chơi bi-a.

Mr. Dakgalbi

Hệt như một quán nhậu giản dị ở xứ sở kim chi, quán có không gian khá nhỏ, tạo cảm giác dịch vụ cho thuê xe máy tại đà nẵng ấm cúng. Bên cạnh nhiều món ăn quen thuộc, địa chỉ ẩm thực này sở hữu món gà xào bắp cải phô mai “thần thánh”, phù hợp để các nhóm bạn tụm năm tụm ba thưởng thức với chút bia hoặc rượu soju cho “đúng điệu”.

Như các quán Hàn Quốc khác, khách hàng có thể thoải mái gọi thêm panchan (các món ăn kèm) để làm dịu bớt độ cay của món chính.

Địa chỉ: 2A Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội hoặc 50 Vũ Trọng Phụng, Thanh Xuân, Hà Nội.

Oppa

Tên quán viết bằng tiếng Hàn, là một lời mời chào đáng yêu: “Anh ơi, vào nhà hàng  dịch vụ thuê xe máy tại đà nẵng chúng tôi uống bia đi!”. Chủ quán là người Hàn Quốc, toàn bộ menu và hướng dẫn trong quán cũng đều bằng tiếng Hàn, điều này có thể gây bất tiện cho khách lần đầu vào quán, tuy vậy nhân viên nhà hàng tư vấn rất nhiệt tình.

Ngồi trong không gian đậm chất Hàn Quốc, bạn có thể dich vu cho thue xe may tai da nang chọn combo nếu đi theo nhóm để được thưởng thức nhiều món nổi bật, trong đó các món gà được chế biến với các loại sốt khác nhau rất bắt miệng.

Đồ ăn phục vụ trên khay chuyên dụng, được làm nóng bằng lửa cồn ở dưới.

Địa chỉ: 5A Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội.

Phiêu Linh

Nhâm nhi xôi chiên giòn Đồng Hới

Bây giờ nhớ Đồng Hới, tôi không thèm bánh xèo, khoai dẻo, cháo canh hay lẩu cá, mà cứ mong ngóng một ngày trở lại chỉ để nhâm nhi món xôi chiên giòn rụm, thơm lừng lúc nửa đêm.

Chúng tôi chạy một mạch từ Hà Nội vào Quảng Bình, về đến khách sạn giá thuê xe máy đà nẵng  đã sắp nửa đêm. Bạn giục tắm giặt thay đồ ù lên, có đồng bọn người thổ địa hẹn dắt đi ăn đêm, có món xôi chiên ăn “quên sầu”.

Vội vội vàng vàng leo lên xe, chạy ngoắt nghéo quanh phố vắng, loáng cái đã thấy dừng lại trước một cửa quán cũng đầy xe. Tấp nập người vào ra.

Nhắc đến Đồng Hới, Quảng Bình, người ta vẫn hay truyền tai nhau về những món ăn đặc sản như bánh xèo làm từ gạo lức, khoai dẻo, cháo canh, lẩu cá khoai hay ruốc tháng 6, chưa thấy ai giới thiệu món đặc sản nghe tên khá dân dã, và dường như nổi tiếng hơn ở vùng khác: Xôi chiên. Ấy vậy mà ấn tượng về một món ăn chỉ dân địa phương thuê xe máy giá rẻ đà nẵng mới kháo nhau mới hay ho làm sao.

Đã vào bàn yên vị một lúc mà vẫn thấy mấy cô bé, cậu bé giúp việc bận túi bụi, làm liên tay không có cả đủ thời gian trả lời khách. Thực khách chủ yếu là nam thanh nữ tú đi chơi về khuya rẽ vào ăn đêm.

Xem trên thực đơn thấy khá nhiều món, chủ yếu là liên quan đến gà, lòng mề, tràng trứng gà. Nhưng có một món ăn thấy ghi đặc sản trên "menu", và đã được bạn vốn là dân thổ địa đất Đồng Hới xác nhận: Xôi chiên.

Tôi tò mò đi loanh gian bếp nấu, mấy cô gái đứng bếp đang chọn gà để làm phở, mỗi bát hẳn một cái tỏi cắt lên tận mạn sườn, cỡ ¼ con gà chứ chả đùa. Cô khác thì đứng cạnh bếp nấu, mồ hôi lấm tấm, đang liên tay xào lòng mề tràng trứng với hành tây, tỏi tây.

Một rá xôi đặt trên bếp lò, hơi nóng nghì ngụt, vàng ruộm nơi góc tường. Tôi lại gần ngắm chiếc rá khá điệu đàng như hình một mảnh trăng lưỡi liềm, dùng thìa xới một mẩu xôi nhỏ đưa lên miệng.

Nếp dẻo và thơm, không thấy hương liệu gì đặc biệt, nhưng không hiểu bằng cách nào mà rá xôi vàng ruộm.

Câu hỏi “có phải dùng nghệ làm màu vàng không” của tôi rơi vào khoảng thinh không, bởi mấy người đứng bếp đang vội vã chuẩn bị đồ cho thực khách đang kéo đến ngoài vỉa hè đông đúc, và một số người dừng xe mua đồ ăn mang về đã phải ngậm ngùi rời đi khi người bán trả lời: hết hàng.

Trong lúc chờ đĩa xôi chiên đặc sản mang ra thì chị bạn tôi, một người sành ăn và với cái thú ngao du sơn thủy cũng như vốn kiến thức về ẩm thực mọi miền đất nước đủ để khiến mấy đứa trẻ chúng tôi mắt tròn mắt dẹt đã nhanh nhảu giải thích.

Chị bảo, xôi chiên ở đây thuê xe máy giá rẻ ở đà nẵng  làm khác nhiều nơi khác, dùng trứng đánh bông rải đều trên mặt xôi, khi chiên, lớp trứng ấy được dàn đều và chín mềm bởi hơi nóng bám vào xôi, quyện thành một "tổng thể" không tách rời, rắc thêm ít ruốc thịt là có thể bày lên đĩa.

Tả vừa dứt thì đĩa xôi chiên trứng được mang ra. Thoạt nhìn giống một miếng bánh vàng ruộm khiến cả bọn vốn đã có một ngày trời chạy ròng rã từ Bắc vào Trung phải nuốt nước miếng đánh ực.

Tấm xôi dàn mỏng rộng vừa bằng lòng chảo, trên phủ trứng và ruốc nên dễ thưởng thức thuê xe máy rẻ ở đà nẵng và không tạo cảm giác ngấy bởi sự kết hợp giữa nếp và dầu mỡ đã được làm dịu đi với lớp trứng xốp.

Dùng tay xắn một miếng như bẻ bánh, lớp xôi dưới được chiên giòn, lớp phía trên vẫn mềm dẻo và ngầy ngậy bởi có lớp trứng phủ, lại thêm tý vị đậm đà của ruốc thịt hòa quyện vào nhau với đủ chất, đủ hương vị. Ngon không thể tả.

Cả bàn nhón tay mỗi người một miếng nhỏ thưởng thức, trong khi bạn tôi hối hả giục nhà bếp chiên thêm đĩa nữa để chồng lên đĩa xôi chiên vừa mang ra đã trống trơn. Ai cũng gật gù: Ngon thật.

Chỉ thế thôi, mà món xôi chiên trứng Đồng Hới nửa đêm của tôi đã trở thành một thứ “ăn để nhớ” mỗi khi nghĩ về vùng đất ấy.

THỦY OCG

​